Unser Whole & Pure wird ohne Mehl hergestellt. Mehl entsteht durch feines Mahlen von Getreidekörnern. Das Getreide in unserem Whole & Pure wird ungemahlen weiter verarbeitet. Mehl wird zum Beispiel so definiert: Getreideerzeugnisse sind sämtliche Erzeugnisse aus gereinigtem Getreide, welches weiter bearbeitet wurde (z.B. durch Zerkleinern, Quetschen, Fraktionieren, Erhitzen), z.B. Mehl, Backschrot, Vollkornmehl, Vollkornschrot, Grieß und Dunst, Keime, Flocken und Speisekleie. Unser Whole & Pure hat lediglich Getreidebestandteile, die ebenfalls in den Leitsätzen definiert werden: Getreide sind die Brotgetreidearten Weizen und Roggen (auch Dinkel) sowie die anderen Getreidearten Buchweizen, Gerste, Hafer, Hirse, Mais, Reis und Triticale. Whole & Pure, das Brot ohne Mehl und Hefe ist eine tolle Alternative, für all jene, die auf gesunde und vollwertige Ernährung achten.